ლევან სეფისკვერაძე

საჭირო მასალა:100 გ მწარე შოკოლადი, 50 გ რძიანი შოკოლადი, 50 გ 2 ჩ.კ. კაკაო, 35%-იანი ნაღები, 70 გ კარაქი, 1 ს.კ. თაფლი, 1-2 ს.კ. ბრენდი ან კონიაკი, 1,5 ჩ.კ. ხნადი ყავა. კაკაო - ამოსავლებად.

საჭირო მასალა:3 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი, 1.5 ჭიქა ფქვილი, 250 გ არაჟანი, 0.5 ჩ.კ სოდა, ვანილი გემოვნებით. კრემი - 1 ჭიქა შაქარი, 350 გ არაჟანი

საჭირო მასალა: 1 ღორის ჯიგარი და ბადე-ქონი, 500 გ ხახვი, 2 კონა ქინძი, 2 ს.კ. ხმელი ქონდარი, 1 ჩ.კ. ძირა,  1 ჭიქა ტყემალი ან პომიდვრის საწებელი. მარილი, წიწაკა გემოვნებით.

სოფიკო კვანტალიანი

საჭირო მასალა: 30 გ კარაქი, 600 გ ღორის ფილე, 1 ჩ.კ. სახამებელი, 1 ჩ.კ. ლიმნის წვენი. მარინადისათვის - 1 ს.კ. თაფლი, 4 ჩ.კ. ძმარი, 0.5 ჩ.კ. პილპილი,

2 ჩ.კ. დაჭრილი პიტნა, 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი.

საჭირო მასალა: 1 თავი წითელი ხახვი, 2-3 ფორთოხალი, 100 გ ზეთისხილი,

100 გ ყველი “ფეტა”. სოუსისათვის - 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 ს.კ. თეთრი ბალზამიკო, 2 ს.კ. ლიმნის წვენი, 1 ჩ.კ. თაფლი, 1 მწიკვი ცხარე წითელი წიწაკა. მარილი გემოვნებით