თუ "ვღადაობთ", შეგიძლიათ არც წაიკითხოთ შემდეგი აბზაცი, თუკი მართლა "სერიოზულად" გაინტერესებთ:
არსებობს ასეთი ტერმინები ღვინის დახასიათებაში, ქართულ ტრადიციაში დიდი ხნის წინადაც იყენებდნენ და ახლაც იყენებენ სხვადასხვა დიალექტში, ასევე ღვინის მოყვარულები და სხვ. ისეთი შედარებებიც არსებობს, მომრგვალებული არაფერია მათთან შედარებით :) რბილი, უკბილო, მომრგვალებული, ბრტყელი, ხორციანი, უხორცო, ძარღვიანი, თხელი, მძიმე, გამჭრიახი, ფხიანი...
<ძალიან რბილი, მომრგვალებული და სასიამოვნო ღვინოა.>
დამეხმარეთ წარმოვიდგინო რას ნიშნავს "მომრგვალებული ღვინო" ... სერიოზულად.
BESINIS gvinoebs tu icnobt gamomexmauret..yvelas azri mainteresebs..winaswar didi madloba
martlac shesanishnavi gvinoa gvinoebs shoris rac gamisinjia qartul bazarze..es chemi subieqturi azria ratqmaunda..
თუმცა ეს უკვე სუპერმარკეტების ქსელის პრობლემაა. ზუსტად ასევეა რესტორნებშიც, ძალიან ცოტა ზრუნავს თავიანთი ღვინის ბარათის განახლებაზე. ურჩევნიათ იმ 4–5 კომპანიასთან ითანამშრომლონ, რომლებიც დიდ რაოდენობებზე მუშაობენ და მოწოდებაზეც არასდროს არა აქვთ პრობლემა. შეგახსენებთ, შუხმანი მცირე მარანია. დეგუსტაციაში კიდევ რამდენიმე ასეთი მარანი იყო წარმოდგენილი: „მრავალჟამიერი“, „ბესინი“, „თამაზ ქვლივიძის ზვრებიდან“, „კახური“, „ენისელის ღვინოები“...
ბატონო მალხაზ დაბალი და საშუალო ფასიანი ღვინო მინიმუმ სუპერმარკეტში მაინც უნდა იყოს წარმოდგენილი, 10 ლარიან ღვინოს ძებნა არ უნდა სჭირდებოდეს. დამერწმუნეთ საბურთალოზე შუხმანის ღვინოს ვერ იყიდით.
და საერთოდ სად უნდ იყიდებოდეს ღვინო? ხუთ თუ ექვს მაღაზიაში ქალაქის ცენტრში ტურისტებისათვის?
მე მგონი ეს სერიოზული პრომლემაა ღვინის ბაზარზე
მხოლოდ 4-5 კომპანიის ღვინოები არის ქსელში
მაგალითად ეს ღვინო 9 ლარი ღირდა მაღაზია "ღვინის სამყაროში". სამწუხაროდ ერთიდაიგივე ფასი ხშირად ძალიან განსხვავდება ხოლმე ერთმანეთისგან სხვადასხვა სპეციალიზებულ მაღაზიაში თუ სუპერმარკეტში. საუკეთესო გამოსავალი იქნებოდა ე.წ. ჩასაბარებელი ფასი ყოფილიყო აღნიშნული, თუმცა რადგან ერთიანი სადისტრიბუციო ქსელები არ არსებობს, ამ ინფორმაციების მოპოვება გარკვეულ პრობლემებთანაა დაკავშირებული. ზოგჯერ თავად მწარმოებელმაც არ იცის ზუსტად თავისი პროდუქტის ფასი :) ხშირია ცვლილებებიც.
ძალიან სასარგებლოა ასეთი ინფორმაციები
თუა შესაძლებელი რომ მიახლოებითი ფასიც მიეთითოს ხოლმე?
არ ღირს ამდენი ეჭვიანობა, სანამ ასეთ რაღაცაში დაგვანანაშაულებთ, იქნებ უკეთ მოგეძებნათ ან გეკითხათ მაინც. აი, ამ მაღაზიებში ყველაზე დიდი არჩევანია, მათ შორის შუხმანის ღვინოებიც აქვთ:
“ვინოთეკა” - ლესელიძის 33, ტ.: 47 60 11;
“ღვინის სამყარო” - რ. ლაღიძის 2. ტ.: 98 95 84;
აქ სხვა მარაზიების ჩამონათვალიცაა.
http://www.vinoge.com/qarTuli-Rvino/Tbilisis-Rvinis-maRaziebis-megzuri
ამ-სტატიის-წაკითხვის-მერე-მაინტერესემდა-„შუხმანის ღვინოები“ს დაგემოვნება-სადა-შეიძინეთ-ვერსად-ვერ-ვიპოვე,-ეჭვი-გამიჩდა-დეგუსტაცია-სარეკლამკო-ხომ-არ-იყო???
ბესინის საფერავმა ზოგადად კარგი ქულები მიიღო პროფესიონალების და მოყვარულების მხრიდანაც, ოღონდ 5–ლებში ვერ მოხვდა. ჩემი პირადი შთაბეჭდილებითაც საღი, გემრიელი და საინტერესო ღვინო იყო.
მეც ასევე მივესალმები, მაგრამ რა მაინტერესებს იქნებ სრული სია გამოექვეყნებინათ, ან იქნებ მომცეთ ინფორმაცია ბესინი–ს წარდგენილი ,,საფერავი" მერამდენე ადგილზე გავიდა???
დიდი-სიამოვეით-დავესწრემოდი-რაიმე-რეკლამა-დაგედოთ......გამარჯვემულს-მეტი-პატივი-და-რეკლამა-ეკუთვის.-სად-შეიძლემა-ვიყიდო
მართლაც რომ არაჩვეულებრივი და საუკეთესოთა შორის საუკეთესოა! ეს ჩემი სუბიექტური აზრია მაგრამ მერწმუნეთ ვინც გასინჯავს ყველა კმაყოფილი დარჩება!
კაი ხანია ბოთლის ასეთი კაი ხარისხის ღვინო არ დამილევია!
მეგობრებო, აქაც, ისევე როგორც ამ ფილმის პირველ ნაწილში, საჭიროა გადმოწეროთ ყველა ფაილი (სულ რარაც 20 წუთია საჭირო) და შემდეგ გახსნათ. ნელ–ნელა ყველა სერიას დავაგდებ. ჯერ პირველი ფილმის 5–ვე სერიას, შემდეგ მეორე (კალიფორნიული) ფილმისას და ბოლოს 2009 წელს გადაღებული Drink The Britain-ის 8 სერიას.
იმედია ისიამოვნებთ
" ამ ყურძნის ღვინო ბევრს არუამება ხოლმე, ამისათვის, იმის წვენსა საკუთრად არ დააყენებენ ხოლმე და სხვა ყურძნის წვენში ურევენ ხოლოთ სუნის მისაცემათ"
კარგი აზრია გურულებისთვის ადესას შესახებ, ცალკე ღვინოდ არ ვარგა, მაგრამ სასიამვნო როზეს დაყენება შეიძლებოდა, ან რომელიმე მძიმე წითელი ღვინის შემსუბუქება ჟოლოს არომატების მინიჭებით, აბა რას იტყვით?
ამ ახალ წელს თითქმის იგივე რეცეპტით გავაკეთე გოზინაყი თუმც არც 1/4 შაქარი არ მიქნია და არც პერგამენტ გამომიყენებია.. სველი დაფა აუცილებელია.
– დანარჩენი მშვენივრად გამოვიდა იკვნიტებოდა და არ დნებოდა
- მშვენიერი გამოდის ცაცხვის თაფლით.
საერტოდ მგონია რომ კაცის ძალაც უხდება :)
–ისე მე მგონი კაცი , განსაკუთრებულ დღე–დღესასწაულებში (გარკვეული მიზეზების გამო :)) )საერთოდ შვენის სამზარეულოში ტრიალი.. :)
ყველას დამდეგს გილოცავთ
ჯანჯაფილი, იგივე იმბირი, ანუ კოჭა, ინგლისურად ჯინჯერი :)
მე მაპატიეთ მაგრამ ჯანჯაფილი ვერ გავიხსენე რომელია შემახსენეთ რაა..
აი ნატურალისტები! სრულად არ არის ნაჩვენები პროცესი, მაგრამ ძირითადად გასაგებია
ჩებურეკის კიდევ ერთი რეცეპტი
ცომისათვის:
4 ჩ.ჭ. ფქვილი
1,3 ჩ.ჭ წყალი
1 ცალი კვერცხი
0,5 ჩ.კ. მარილი
1–2 ს.კ. კარაქი
წყალი ავადუღოთ კარაქთან და მარილთან ერთად, გადმოვდგათ. 0,5 ჩ.ჭ ფქვილი შევაზილოთ წყალს (ცხელს!). დავდგათ გასაციებლად.გავთქვიფოთ კვერცხი და ცივ, მოხარშულ ცომს შეურიოთ. დავამატოთ დანარჩენი ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
გულსართი:
700გრ. ხორცი (უმჯობესია ცხვრის და ძროხის ხორცის ნარევი, სანახევროდ), დავკეპოთ ცვრილად (მსხვილად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში). 2-3 თავი ხახვი წვრილად დავჭრათ. 0,5 ჩ.ჭ წყალი. ცოტა ოხრახუში და ძირა+მარილი.მოვამზადოთ გულსართი.
ცომისგან გავშალოთ როგორც ხინკლისთვის, მრგვალი ფორმის, თხელი ფირფიტები, ჩავდოთ გულსართი, მოვუკრათ პირი და ფრიტიურში შევწვათ. მე ჩავასხი პატარა ქვაბში ბევრი ზეთი და ჩავყარე ჩებურეკები.
ateni chemi sopelia da sacivshic bevrjer shegvinaxavs gvino tu wyali rata zapxulshi kargia civi sasmlit gulis gagrileba.
რას ვიზამთ, ეს ცხოვრება ომია :)
ჰო, ეგ მართლაც საინტერესო წიგნია. სპეციალურად ფართო აუდიტორიისთვისაა დაწერილი.
მაგრამ ღვინის ბლოგი თუ კოკით დაინტერესდებოდა, არ მეგონა :)
თავიდან ყველა სემინარს ვიდეოზე ვიღებდით, უბრალოდ ძალიან დიდი ფაილებია და მის ატვირთვას დიდი დრო უნდა. მომავალში ვეცდებით აუდიო ფაილები მაინც გავაკეთოთ. ასე უფრო მოსახერხებელი იქნება.
