Home
ქართული | English
სექტემბერი 2017
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301

მულტიმედია

კომენტარები

ცხვრის ხორცი ფორთოხლით

საჭირო მასალა: ცხვრის 4 ცალი წინა ბარკალი, მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით

5 ს.კ. ზეთი, 400 მლ. ხორცის ბულიონი, 5 ღერი ნედლი ან 2 ჩ.კ. გამშრალი ქონდარი, 500 გ. სტაფილო, 4 თავი ხახვი, 5 ღერი პიტნა, 6 ღერი ოხრახუში, 2 კბილი ნიორი, 1 ცალი მოზრდილი ფორთოხალი.

მომზადება: ცხვრის ბარკლები შევამშრალოთ, წავუსვათ მარილი და პილპილი. სქელძირიან  ქვაბში ან მაღალ ტაფაში გავაცხელოთ 3 ს.კ. ზეთი, შიგ ჩავაწყოთ ბარკლები და მაღალ ცეცხლზე კარგად შევბრაწოთ, შემდეგ კი დავასხათ ბულიონი და ვხარშოთ. სტაფილო დავჭრათ მსხვილად. ხახვი გავჭრათ ოთხ-ხუთ ნაწილად. ბოსტნეული მოვშუშოთ დარჩენილ ზეთში, შემდეგ დავუმატოთ ხორცს და ერთად ვშუშოთ 30 წუთის განმავლობაში. ნიორი, ქონდარი, ოხრახუში და პიტნა ავკეპოთ, დავამატოთ ფორთოხლის ცედრა, მისი წვრილად დაჭრილი რბილობი თეთრი გარსის გარეშე და შევურიოთ ხორცს. 1-2 წუთის შემდეგ კერძი მზად იქნება.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.