aisbergi - 30 იანვარი, 2012 - 12:37
ძალიან მოხარული ვარ ამ წიგნით. ჯერ-ჯერობით სამაგიდო წიგნად კი არა, გულის ჯიბის წიგნად მაქვს ქცეული. (იმედი მაქვს ამის გამო მავანნი მეც საბჭოთად და სტალინად არ მომიხსენიებენ)
aisbergi - 30 იანვარი, 2012 - 12:13
პირიქითაა ყველაფერი. მე მგონი სტატიის ავტორის მთელი მცდელობა სწორედ ის იყო; რომ მართლაც საბჭოთა, ძველი ხედვა(თუ სადმე რქაწითელი არ მოდის, მაშინ იქ გავაშენოთ უცხოური) უარყონ მავანთა და ურჩევს ქართველ გლეხს, მევენახეს გააშენოს-გაამრავლოს ოდესღაც იმ ადგილების მკვიდრი, აწ დავიწყება-გადაშენებამდე მისული ძველი ქართული ვაზის ჯიშები. "ღმერთმა არ მოშალოს საქართველოში ქართული ვაზისა და მართალი ღვინის მადლი"-ამინ.
ელიზბარ თალაკვაძე - 29 იანვარი, 2012 - 13:03
"დღეს ქართულ მევენახეობა–მეღვინეობას რაც აკლია, ესაა მართებული ხედვა, ერთიანი სტრატეგია და მზრუნველი ხელი".
ბატონო გიორგი, ქართული მეღვინეობის ისტორიის მშვენიერი მკვლევარი ბრძანდებით და ჩემი რჩევა იქნება სხვა საკითხებზე ნუ გადაერთვებით, ამხანაგ სტალინივით წერას ნუ დაიწყებთ.თქვენს სტატიაში სახეზეა ის, რისგანაც პირველ რიგში უნდა განთავისუფლდეს ქართული მეღვინეობაც და ზოგადად ქართული მენტალიტეტი - საკითხისადმი ინტენსიური, საბჭოთა მიდგომა. მიდგომა, როცა წინასწარ არის ცნობილი ყველა "შედეგი" და საქმიანობა, მეცნიერული კვლევა იქნება ეს თუ ბიზნეს საქმიანობა, ამ "შედეგების" მიღწევას ემსახურება.ჩემი აზრით საჭიროა ყველა მიმართულებას მიეცეს განვითარების საშუალება. განვითარება ექსტენსიური უნდა იყოს.
ჯერ მხოლოდ რამდენიმე "მფრინავი" მეღვინე (flying wine maker} ჩამოიყვანეს საქართველოში დa თქვენ უკვე მათ წინააღმდეგ ილაშქრებთ. თქვენ ფიქრობთ რომ ყველაფერი კარგად ვიცით და სხვისი გამოცდილება არ გვჭირდება? იქნებ პირიქით, მათ აქ დაფუძნებას უნდა შევუწყოთ ხელი?
რუსული ემბარგოს შემდეგ მარტო ქართული ღვინის ხარისხი კი არ გაიზარდა, თანამედროვე ქართულ მეღვინეობას ჩაეყარა საფუძველი. მეღვინე და აფერისტი ერთმანეთის სინონიმებად აღარ აღიქმება. რად უნდა ამას ბევრი კამათი, რომ რუსული ბაზარი ისევე დამღუპველია მეღვინეობისთვის, როგორც მარგებელია ეკონომიკისთვის.რაც შეეხება ღვინის შენახვას, ღვინოს ბოთლი ინახავს და არა მეღვინე.გაუგებარია თქვენი პრეტენზია -"მათ არ იცოდნენ ღვინის შენახვა, რადგან ეს მათ გეგმაში სულაც არ ჯდებოდა".
გაუგებარია რა დაგიშავათ უცხოურმა ჯიშებმა. რატომ ასხამთ ცივ წყალს ინ ენთუზიასტებს, რომლებიც უცხოურ ჯიშებს აშენებენ. მე მათ რიცხვს არ მივეკუთვნები, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ საინტერესო იქნებოდა, მაგალითად, ისეთი მოკლე ვეგეტაციის პერიოდის მქონე და ცნობილ ჯიშის, როგორიც შარდონეა, გაშენება რქაწითელისთვის გამოუსადეგარ გრილ რაიონებში.მოდით ნუ ვიტყვით- "რა საჭიროა „კახური კაბერნე“?" და ნუ დავაწესებთ ტაბუებს დარგში, რომელშიც ახლა გვიწევს ფეხის ადგმა. ბოლოსდაბოლოს სიმინდს კაბერნე არ სჯობია?
qvevri barisashvili - 28 იანვარი, 2012 - 19:40
აბა ეხლა ვინ მეტყვი რა მოუხდება ამასა?
მალხაზ ხარბედია - 28 იანვარი, 2012 - 15:21
ჯერ ქართულად წერა ისწავლეთ და მერე გაგცემთ პასუხს.
Wine enthusiast - 28 იანვარი, 2012 - 14:24
ჩემი აზრით მონასტრის ღვინო რომ დაეწეროს ისიც კმარა რომ იმ ძველი ქართული მონასტრული მეთოდით არის ღვინო დაყენებული და საუკეთესო მაგალითია ქართული ქვევრის ღვინის რომელიც ოდიდგანვე მონასტერში მზადდებოდა ჩველი წინაპრების მიერ. არაფრი აქვს მაგ ღვინოს საკრიტიკო. იდეალური ღვინოა რომელიც ზოგადად ჩვენი საამაყოა.
mzia - 28 იანვარი, 2012 - 01:17
is recepti vinc dacera arc qartuli icis, arc cxoba, da saertod, ratom aqveynebs es jurnali aset araredaqtirebul nagavs!!!!!!!!! ecit mkitxvels pativi.....
