ტკბილეული/ნამცხვარი

ნათია ჯინჯოლავა

საჭირო მასალა:ცომისთვის: 1 ჭიქა ფქვილი, 2 ცალი კვერცხი, 200 გ. შაქარი, 600 მლ. რძე, 60 მლ. ზეთი. გულსართისთვის: 1 ჭიქა ხაჭო, 0,5 ჭიქა სქელი არაჟანი, 200 მლ. 35%-იანი ნაღები, 2/3 ჭიქა შაქრის პუდრა, 10 გ. ვანილის შაქარი, 4 ცალი ფორთოხალი. მოსართავად: 250 გ. შოკოლადი

საჭირო მასალა: 4 ს.კ. მოხარშული ბრინჯი, 0,5 ჭიქა რძე, დაკონსერვებული გარგარი, ან გარგრის მურაბა, კ. ფქვილი, 1 ცალი კვერცხი, 1 ს.კ. ქოქოსის ფანტელი, 1 ს.კ. შაქრის პუდრა, 1 ს.კ. გარგარის ცუკატები ან კურაგა, ზეთი – ფრიტიურისთვის.

საჭირო მასალა: 4 კვერცხი, 1,5 ჭიქა შაქარი, 200 გ. მარგარინი ან კარაქი, 0,5 ჭიქა მაწონი, 0,5 ჭიქა რძე, 2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი, 1 ს.კ. სახამებელი, 2,5 ჭიქა ფქვილი, ვანილი – გემოვნებით. 300 გ. მაყვლის ჯემი.

საჭირო მასალა:500 მლ. 33-35%-იანი ნაღები, 200 მლ. რძე, 200 მლ. ცივი ყავა, 200 გ. შაქარი, 20 გ ჟელატინი, 300 გ. შოკოლადის კანფეტი.