ორფერიანი ფხვიერი ნამცხვარი

საჭირო მასალა: 500 გ. ფქვილი, 300 გ. შაქარი, 300 გ. მარგარინე, 2 ცალი კვერცხი, 200 გ. დაფქული თხილი და ნუში, 2 ს.კ. რძე, 4 ს.კ. კაკაო, 2 ფორთოხლის ცედრა.

მომზადება: გაციებული მარგარინი ავკეპოთ ფქვილთან ერთად, დავამატოთ ერთად ათქვეფილი, შაქარი, კვერცხი, ლიმნის ცედრა და რძე და მოვზილოთ ცომი, შემდეგ გავყოთ შუაზე, ერთ ნაწილს შევურიოთ კაკაო, მეორეს – დაფქული თხილი. თითოეული ნაწილი შევახვიოთ ცელოფანში და  1 საატით მოვათავსოთ მაცივარში. ორივე ნაწილი გამოვიღოთ მაცივრიდან და გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ ერთმანეთზე და გადავახვიოთ რულეტივით, გავახვიოთ ცელოფანში და 30 წუთით შევდოთ საყინულეში. ცომი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვათავსოთ თუუქის ფურცელზე და ვაცხოთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებლ ღუმელში.

© ღვინის კლუბი/Weekend