ბოსტნეული/ფხალეული

საჭირო მასალა:2 ჭიქა მშრალი ბარდა, 1 თავი ხახვი, 1-2 ცალი სტაფილო, 2-3 ძირი ნიახური, 2 კბილი ნიორი, 2 ტოტი გამშრალი რეჰანი, 2-3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1-2 ს.კ. გახეხილი მაგარი ყველი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

საჭირო მასალა: 500 გ. გოგრა, 1 თავი წითელი ხახვი, 2 ს.კ. ყურძნის წიპწის ან ზეითუნის ზეთი, 1 კბილი ნიორი, 4 ცალი კვერცხი, 125 მლ. ნაღები, 125 მლ. რძე, 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, 1 ჩ.კ. მდოგვი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

საჭირო მასალა:0,5 ჭიქა წითელი ოსპი, 0,5 ჭიქა ბულგური (შეგიძლიათ შეცვალოთ დაღერღილი ხორბლით), 1 ცალი სტაფილო, 2 თავი ხახვი, 1 კონა ქინძი, 1 კონა კამა,

0,5 ჩ.კ. პიტნა, წიწაკა, მარილი – გემოვნებით, ზეთი - ხახვის მოსაშუშად.

საჭირო მასალა: 4 ნაჭერი თეთრი პური, 4 ცალი ახალი ქამა სოკო (შეიძლება ხის სოკოც), 2 ს.კ. ზეთი, 4 ფირფიტა მდნარი ყველი, რამდენიმე ღერი ოხრახუში, პროვანსის მწვანილების ნაკრები – გემოვნებით.

საჭირო მასალა:250 გ. ტკბილი სტაფილო, 250 გ. გოგრის რბილობი, 150 გ. კარაქი, 500 მლ. ქათმის ბულიონი, 1 ცალი (2 სმ. სიგრძის) ახალი ჯანჯაფილი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით. 200 გ. მოხარშული კრევეტები.

საჭირო მასალა:1 ცალი მოტკბო-მომჟავო ბროწეული, 2 ცალი კარტოფილი, 150 გ. მოხარშული ძეხვი, 1 ცალი სტაფილო, 1 ცალი ჭარხალი, 2 ცალი ხახვი, 1 ჭიქა 50/50 მაიონეზი და არაჟანი მოსასხმელად, 2 ს.კ. დამტვრეული ნიგოზი, მარილი – გემოვნებით.

საჭირო მასალა:1 ქილა ზეთში ჩადებული თევზის კონსერვი, 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, 3 ცალი მოხარშული კვერცხი, 2 თავი წითელი ხახვი, 2 ცალი კიტრის მწნილი, 1 კონა კამა. 150 გ. მაიონეზი.

საჭირო მასალა: 1 თავი წითელი ხახვი, 2-3 ფორთოხალი, 100 გ ზეთისხილი,

100 გ ყველი “ფეტა”. სოუსისათვის - 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 ს.კ. თეთრი ბალზამიკო, 2 ს.კ. ლიმნის წვენი, 1 ჩ.კ. თაფლი, 1 მწიკვი ცხარე წითელი წიწაკა. მარილი გემოვნებით

საჭირო მასალა:1 კონა სალათის ფოთოლი, ნახევარი ფრანგული ბაგეტი, 2-3 ს.კ. დაფხვნილი ყველი პარმეჯანო, 6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ცალი კვერცხი, 3 კბილი ნიორი, 2-3 ს.კ. ლიმნის წვენი, 150-200 გ მოხარშული ქათმის ფილე.

საჭირო მასალა:2-3 ცალი სტაფილო, 1 ცალი პრასა, 3 თავი ხახვი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 1 ჩ.კ. გამშრალი ტარხუნა, 3 ს.კ. კარაქი, 100 გ ლორი, 1-2 ს.კ. გახეხილი ყველი, 1 ს.კ. ნაღები, 100 გ ქამა სოკო, 2 ღერი ნიახური, 270 გ ფენოვანი ცომი, 1 კვერცხის გული, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.