rezo - 8 ივნისი, 2009 - 07:17
Gamarjobat!
udides siamovndbas manichebs am masalebis qartulad kitxva. Me tviton ghvinis didi enthusisti var. didi xania ukve amerikashi vcxovrob da WSET-Advanced davamtavre, magram qartulad am yvelapris gadakitxvas mainc sul sxva eshxi aqvs :) imedia, saqartveloshi bevrs aqvs survili da sashualeba rom tqvens masalebs gaecnos.
mxolod erti paratra minishneba minda gavaketo. ბურგუნდიული crus კლასიფიკაცია-shi rusili frazaa "gaparuli"
Aloxe-Corton
Grands crus: Corton только для красных вин: Le Charlemagne;
Es aris da es...
didi madloba,
Rezo,
Cleveland, OH
slow - 30 მაისი, 2009 - 19:44
ჩვენდა სამწუხაროდ ხსენებულ გზაზე ნორმალურ რესტორანს კიარა ტუალეტსაც კი ვერსად შევხვდებით. აქედან ხომ არ დაგვეწყო?
nipponcaucasus - 30 მაისი, 2009 - 13:10
ნამუშევარს არაუშავრს! ავტორის დიდი ენთუზიაზმი იგრძნობა ამ მიმართულებით. ძალიან ბევრი ტერმინებია ნახმარი, გამგები კი ცოტაა.
გახეხვას რომ ღერღვა არ დაარქვით მართებულად მიმაჩნია!
თუმცა სეიმაი ხეხვას არ ნიშნავს,იგი გაკეთილშობილებას ნიშნავს. (სეიმაის ინგლისურად პოლიშინგს ეძახიან და ალბათ ამიტომ)
ანუ პრინციპი იმაშია, რომ ბრინჯი ერთგვაროვანი არაა, რაც უფრო ღმა ფენებში შეხვალ მით უფრო კეთილშობილია. ერთი სიტყვით გარე გარსი/ფენა შემოეცლება და შიგნითა ნაწილი რჩება.
უხეში შედარებაა მაგრამ, როგორც მოხარშულ კვერცხს ცილა შემოაცალო და გულისგან მოამზადო პროდუქტი უფრო მაღალხარისხოვანი საკვები მიიღება,- ასეთი ხედვაა. ანდა, როგორც გათლილი და გაუთლელი ვაშლიდან მოამზადო ღვინო (სიდრი), გემო სხვადასხვა ექნება.
აი ეს არის ძირითადად საკეს ხარისხის მაჩვენებელი.
ბრინჯს ცალკე ჯიშები აქვს, აქ ძნელია იმსჯელო რომელიმე სჯობია თუ არა. მაგ. რქაწითელს ალექსანდრეული სჯობია?
შეიძლება სჯობია მაგრამ ხვანჩკარაზე ვერ იქეიფებ! თუმცა ძვირიანია.
(დანარჩენზე უკვე, ცილებზე ცხიმებზე და რეაქციებზე მეცნიერებმა იდავონ ერთმანეთში)
ეს ნაწილი ნაგულისხმებია სტატიაში და ვინც არ იცის ძნელად გაიგებს, ამიტომ უნდა გამოიკვეთოს.
ტერმინებს თუ უფრო დახვეწავს და გასაგებს გახდის ავტორი და ბოლოში დაურთავს(სრულად), კარგი და გასყიდად ვარგისი ბროშურა გამოვიდოდა ჩემი აზრით.
სტატიის თუ წიგნის სიკარგეს და ფასს მხოლოდ მყიდველი საზღვრავს და ამიტომ მხოლოდ მერკანტილური თვალსაზრისით არ ვამბობ.
წარმატებები!
rezo - 22 მაისი, 2009 - 06:46
didi madloba am informaciis motsodebistvis, da zogadad, aseti mravalperovani da saintereso websitistvis, magram ბაიერები cota uznaur da zedmet pranchiaobad mimachnia.
rogor unda gaigon mat vinc inglisuri ar ician? rogor auxsnit am sityvas qartulad? ...adamianebi vinc yiduloben? anu myidvelebi? damercmunet, qartuli jobia!
Rezo,
Cleveland, OH
ბაუ - 19 მაისი, 2009 - 13:34
სტატია მეც მომეწონა.
“მეიდანში“ შარშან ვიყავი და პირველი, რაც ამ რესტორანში ( და კიდევ შარდენის ქუჩის ზოგ კაფეში) თვალში სასიამოვნოდ მომხვდა, ევროპული და ორიენტალისტური დეკორის შერწყმა იყო. მერე აღარ ვიცი, ეს კომბინაცია უკვე გენებში გვაქვს, თუ სპეციალურადაა გაკეთებული. იგივე მენიუზეც ითქმის : ევროპული ხახვის სუპი და “ბათა“ ერთ მენიუში. მე მგონი, მიუხედავად ჩემი ევროპისტობისა, კარგი მიმართულებაა.
წკაპო - 19 მაისი, 2009 - 10:25
ძალიან „გემრიელი“ ნარკვევია, ასეთი კარგი და მადიანი ქართულით დაწერილი სტატია დიდი ხანია აღარ წამიკითხავს, სამწუხაროა, რომ ბოლომდე დაგემოვნების საშუალება არ მომეცა...
უცხოეთში თუ ვრცელდება თქვენი ჟურნალი და რა პირობებით?
შესაძლებელია თუ არა ელ-ვერსიის აბონემენეტის ყიდვა?
georgi - 14 მაისი, 2009 - 19:53
გილოცავთ, უდიდეს წარმატებებს გისურვებთ. ”თელიანი ველის” ერთ-ერთი ძალიან ძლიერი გულშემატკივარი ვარ. რადგან ეს ქარხანა არა მარტო ღვინოების წარმოებით არის ცნობილი, არამედ ჩემი ჩათვლით მრავალ მომავალ მეღვინეს მისცა უდიდესი პრაქტიკული თუ თეორიული განათლების საშუალება მეღვინეობაში. განსაკუთრებით მიულოცავ ამ წარმატებებს ”თელიანი ველი”-ს მეღვინე ბატონ გოგას დაქიშვილს.
