ჩაი ჯანჯაფილითა და ფორთოხლის ცედრით
საჭირო მასალა:
1 ცალი ფორთოხლის ცედრა
4 ჩ.კ. შავი ჩაი
4-5 ჭიქა მდუღარე წყალი
1 ჩ.კ. გახეხილი, ახალი ჯანჯაფილი
1 ჩ.კ. შაქარი
მომზადება:
მანდარინის მაფინები
საჭირო მასალა:120 გ. კარაქი, 100 გ. შაქარი, 2 პაკეტი ვანილის შაქარი, 1 ცალი ლიმონი, 2 ცალი კვერცხი, 175 გ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი, 4-5 ცალი მანდარინი, 75 გ. შაქარი, 1 ს.კ. დათლილი ფუსტუღის თხილი ან სხვა თხილეული. თეთრი მონანქარი – მოსართავად.
ქართული ჭაჭა– დახლების მბრძანებელი
ლევან სეფისკვერაძე
სტაფილოს კრემ-სუპი ჯანჯაფილითა და კრევეტებით
საჭირო მასალა:250 გ. ტკბილი სტაფილო, 250 გ. გოგრის რბილობი, 150 გ. კარაქი, 500 მლ. ქათმის ბულიონი, 1 ცალი (2 სმ. სიგრძის) ახალი ჯანჯაფილი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით. 200 გ. მოხარშული კრევეტები.
"ხვანჭკარა" - ხარისხიანი, მაგრამ არატიპური
ალეკო ცქიტიშვილი
დაკონსერვებული ატამი ქოქოსის კრემით
საჭირო მასალა:5-6 ცალი შუა-შუა გაყოფილი დაკონსერვებული ატამი, 2-3 ს.კ. ფორთოხლის ცუკატები, 0,5 ჭიქა ფქვილი, 2/3 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა რძე, 2 ს.კ. კარაქი, 2 ს.კ. ქოქოსის ფანტელი, 1 კვერცხის გული, 2 ს.კ. დათლილი ნუში.