წინანდალი, "თელიანი ველი", (მუხაში დავარგებული), 2006
დათო მაჭავარიანი: "როგორც ჩანს, თავიდან უფრო არომატული იყო ღვინო და შემდეგ ცოტათი დაიჟანგა. კასრი ან ჩიფსიც ეტყობა. კარგი გემო აქვს, თუმცა სიხალისე აკლისა. მეტნაკლებად ჰარმონიულია".
წინანდალი, GWS, თამადა, 2003
ნუგზარ ქსოვრელი: "წინა სამ ნიმუშში მეტ-ნაკლებად ერთი მიმართულება იყო. აქ უკვე სხვა ტიპის ღვინოა, ეს ფერზეც ჩანს. არომატზე ოდნავ დაჟანგულია, მცირე .ეწ. პეტროლის ტონები აქვს, მუხაც ჩანს, თუმცა არც დამრგვალებული არ არის, სიმჟავე წინა პლანზე გამოდის."
წინანდალი, თელიანი ველი, 2006.
მალხაზ ხარბედია: "აშკარად ჩანს მწვანის ჯიშური ტონები. პირველი ცხვირი ჩემთვის ძალიან ეკზოტიკურიც კი იყო, ციტრუსის სურნელებით. გემოზე მომრგვალებულია, მცირე სიხისტით. ჯერ-ჯერობით გასინჯული ნიმუშებიდან ამ ღვინოს ყველაზე კარგი დაბოლოება აქვს".
ჟელე ნესვისა
ფალუსტაკი
ერთი გირვანქა ფქვილი გამტკიცეთ და სინზე დაყარეთ, შემოდგით ცეცხლზე და თან აურიეთ, რომ გახურდეს; შემდეგ დაასხით ერთი სტაქანი ერბო და კარგად დაშუშეთ, არ დაწოთ კი, დააწითლეთ; დახედეთ, თუ კარგად არ იყოს
კალმახი ნუშის სოუსით
კალმახს გავასუფთავებთ, შუაზე გადავხსნით და ფხას ამოვაცლით.
