ელიზბარ თალაკვაძე - 29 ნოემბერი, 2011 - 22:38
"ქვევრს არ სჭირდება სპეციალური გასაგრილებელი სისტემების შექმნა, რამდენადაც მიწაშია ჩამარხული და ერთგვარი ავტოგამაგრილებელი სისტემა აქვს მიწიდან მომავალი სიგრილის თვალსაზრისით"
გავრცელებული აზრია, რომელიც უკვე მეორედ მხვდება ამ ბოლო დროს (იხ. http://www.vinoge.com/istoria/werili-qvevrSi). სინამდვილეში ინტენსიური დუღილის დროს ტემპერატურა ქვევრში საკმაოდ მაღალ ნიშნულს აღწევს (30-45 გრად С).მაშინ, როდესაც ევროპაში თეთრი ღვინის ფერმენტაცია 20 გრადუსის გარშემო ხდება.ამის მიზეზი მიწის დაბალი თბოგამტარობაა(თუ, რა თქმა უნდა, ქვევრი სველ ქვიშაში არ არის ჩაფლული) ჩემი აზრით, სწორედ ეს არის ქვევრის ღვინის მაღალექსტრაქციულობის და ორიგინალურობის ერთ-ერთი მიზეზი.
gugusha - 27 ნოემბერი, 2011 - 17:24
მონასტრის ღვინოებიო და რას ნისნავს? ანუ მონატერშია წარმოებული თუ კომპანიას ქვია ასე?
Anonymous - 26 ნოემბერი, 2011 - 13:25
ხომ ვერ დამეხმარებოდით სად შეიძლება მოვიძიო ეს წიგნი? ილია ჭავჭავაძე - ღვინის ქართულად დაყენება
ქეთი - 26 ნოემბერი, 2011 - 01:38
"ქვენ არ შეეცადეთ შეცდომის ისე წარდგენა, თითქოსდა არ იყო შეცდომა დაშვებული."
პირიქით, ვწუხვარ თუ რაიმე შეცდომა გაიპარა.
გმადლობთ, თქვენც ასევე წარმატებებს გისურვებთ.
მალხაზ ხარბედია - 25 ნოემბერი, 2011 - 00:58
სარდიონ - 24 ნოემბერი, 2011 - 23:53
კაცხის სვეტზე, რომლის სიმაღლე 40-45 მერტია, ხოლო თხემის ფართობი დაახლოებით 120-160 კვადრატული მეტრი, არქეოლოგიური გათხრების დროს აღმოჩნდა (ახლა უკვე აღდგენილი) 6 ქვევრიანი მარანი.
საოცრებაა... "ცაში გამოკიდების" დროსაც ვერ შეეელია ქართველი კაცი ქვევრს.
ნახეთ ბმულები:
http://www.youtube.com/watch?v=L0Q8EGxbUiQ
http://www.church.ge/index.php?showtopic=4372
Z.T. - 24 ნოემბერი, 2011 - 21:49
ძალიან თბილი წერილია, უბრალოდ კარგი კაცია ეს კაცი!
