არქივი - თებერვალი 2011

რუსუდან სავანელი

და სვანურ კოშკში გადანახული ზისხორას საიდუმლო

შაბათს, 12 თებერვალს, 19:30-ზე, რესტორან "პიანოში" (გალაკტიონ ტაბიძის 14) საერთაშორისო არასამთავრობო ორგანიზაცია SLOW FOOD-ის პროექტი “ქართული ქვევრის ღვინო” გამართავს საქველმოქმედო ვახშამს "აღმოსავლეთ საქართველოს ენო-გასტრონომიული კულტურა”. 

საჭირო მასალა:

1 ცალი ფორთოხლის ცედრა

4 ჩ.კ. შავი ჩაი

4-5 ჭიქა მდუღარე წყალი

1 ჩ.კ. გახეხილი, ახალი ჯანჯაფილი

1 ჩ.კ. შაქარი

მომზადება:

საჭირო მასალა:120 გ. კარაქი, 100 გ. შაქარი, 2 პაკეტი ვანილის შაქარი, 1 ცალი ლიმონი, 2 ცალი კვერცხი, 175 გ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი, 4-5 ცალი მანდარინი, 75 გ. შაქარი, 1 ს.კ. დათლილი ფუსტუღის თხილი ან სხვა თხილეული. თეთრი მონანქარი – მოსართავად.

ლევან სეფისკვერაძე

საჭირო მასალა:250 გ. ტკბილი სტაფილო, 250 გ. გოგრის რბილობი, 150 გ. კარაქი, 500 მლ. ქათმის ბულიონი, 1 ცალი (2 სმ. სიგრძის) ახალი ჯანჯაფილი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით. 200 გ. მოხარშული კრევეტები.