ლობიოს პაშტეტი როზმარინით

საჭირო მასალა: 450 გ მოხარშული თეთრი ლობიო (შეიძლება წითელიც), 2-3 კბილი ნიორი, 1 ტოტი როზმარინი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 პატარა ლიმონი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: ლობიო კარგად გადავწურიოთ და დავჭყლიტოთ, სანამ პიურეს არ მივიღებთ.  ნიორი თხლად დავჭრათ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, დავყაროთ ნიორი, როზმარინი და 1-2 წუთი ვშუშოთ. შემდეგ  მოშუშული ზეთი შევურიოთ ლობიოს პიურეს, დავუმატოთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი.

© ღვინის კლუბი/Weekend