გამოქვეყნებულია: 26 ოქტომბერი, 2010 - 14:00
2010 წელს ბორდოელი მეღვინეები ყურძნის საუკეთესო მოსავალმა წაახალისა. თუმცა, ამავდროულად, ისინი უკვე გამოთქვამენ შეშფოთებას ღვინოში ალკოჰოლის საკმაოდ მაღალი შემცველობის ალბათობის შესახებ. ძირითადად პრობლემები გამოწვეულია მიმდინარე წლის განმავლობაში ნალექის სიმცირით. ფრანგი ღვინის ჟურნალისტის, ჟან-მარკ კვორენის (Jean-Marc Quarin) მოსაზრებით, რომელიც მომხმარებლისათვის ბორდოს ღვინოთა დამოუკიდებელ გზამკვლევს გამოსცემს, 2010 წელი იყო მესამე ყველაზე მშრალი წელი 2005 და 1998 წლების შემდეგ. როგორც Decanter.com გვატყობინებს, მერლოს ზოგიერთი ვენახი, სავარაუდოდ, მოგვცემს ღვინოს, რომელშიც ალკოჰოლის შემცველობა 15%-ს გადააჭარბებს.
მერლოს ჯიშის ყურძნის მოსავლის აღება თითქმის მთელ რეგიონში გასულ კვირას დასრულდა. ახლა მეწარმეთა უმრავლესობა კაბერნე სოვინიონის დაბინავებითაა დაკავებული. რაოდენ გასაკვირიც არ უნდა იყოს, ზოგიერთი მეღვინე შუა რთველში წვიმას ნატრობს - ყურძნის სანიტარული მდგომარეობა ეჭვს არ იწვევს, მაგრამ ტანინების სრულყოფილად მომწიფებისთვის სასურველია მტევანი ცოტა ხნით კიდევ გაჩერდეს ვაზზე. ასე რომ, წვიმა, მოცემულ ეტაპზე, ერთადერთი საშუალებაა, რომელიც შეამცირებდა სასმელის გადაჭარბებულ ექსტრაქტურობას და ალკოჰოლის დონეს. როგორც ჩანს, ბორდოელ მეღვინეებს კიდევ ერთი გამორჩეული, თუმცა, შესაძლოა, არა უწინდელივით მდიდრული რთველი ელით, მაგრამ მიიღებს კი ბაზარი კიდევ ერთ დიდ მოსავალს?
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი