ყინვის გავლენა სამხრეთ ავსტრალიის ღვინის წარმოებაზე

2024 წლის სექტემბერში სამხრეთ ავსტრალიის ერთ-ერთმა ყველაზე ცნობილმა ღვინის რეგიონებში, მათ შორის ბაროსას ველზე, კლარის ველსა და რივერლენდში ვენახებმა სერიოზული ყინვები განიცადა. ეს არ იყო პირველი შემთხვევა, როცა ავსტრალიის მევენახეები ამინდის ექსტრემალური ცვლილებებით დაზარალდნენ. კლიმატის ცვლილება და არასასურველი ამინდის პირობები ბოლო წლებში რეგულარულად ახდენს გავლენას მათ მოსავალზე.

ბაროსას ველში ტემპერატურამ -4°C-მდე დაიწია, რაც მევენახეებისათვის დიდი საფრთხეა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ყურძნის მტევნები ახალი ყვავილობის ეტაპზეა. რივერლენდის რეგიონში, სადაც ტემპერატურა ნულს ოდნავ მაღლა იყო, მევენახეები ფიქრობენ, რომ მოსავლის 20%-მდე დაკარგეს. მევენახე მაიკლ სპივათარისი ABC News-თან საუბარში აღნიშნავს, რომ „უამინდობისა და ფაქტობრივად უნალექობის ფონზე მოსავლის საბოლოო შედეგი ძალიან ცუდია. თუ უახლოეს პერიოდში ძლიერი წვიმა არ მოვა, ყინვები ოქტომბრის ბოლომდე გაგრძელდება.“

კლიმატის ცვლილების გავლენა ბოლო წლებში ავსტრალიის მევენახეობის ეკონომიკაზეც პირდაპირ აისახა. ბევრი მევენახე, განსაკუთრებით რივერლენდის რეგიონში, სხვა სასოფლო-სამეურნეო კულტურებზე გადადის, რადგან წარმოების ხარჯები ხშირად იმაზე მაღალია, ვიდრე მოსავალზე მიღებული შემოსავალი. მაგალითად, ამ რეგიონში ერთი ტონა ყურძნის ფასი 120 ავსტრალიურ დოლარამდე დაეცა, რაც მნიშვნელოვნად ნაკლებია წარმოების რეალურ ხარჯებთან შედარებით.

ავსტრალია უკვე წლებია, რაც კლიმატის ცვლილების შედეგებს ებრძვის. ამინდის უჩვეულო ცვლილებები, მათ შორის ცხელი ზაფხული, ძლიერი ნალექი და ხანგრძლივი გვალვები, სისტემატურად ზღუდავს მევენახეობის წარმატებას. მაგალითად, 2020 წელს, როდესაც ქვეყანა ხანძრებით დაზარალდა, ბევრმა ღვინის მწარმოებელმა დაკარგა მოსავალი. ამავე დროს, რამდენიმე პოპულარული ჯიში, როგორიცაა  Shiraz   და Chardonnay, განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ამინდის ექსტრემალური ცვლილებების მიმართ.

ავსტრალია ცნობილია თავისი განსაკუთრებული ვაზის ჯიშებით, რომელთა შორისაა:

- Shiraz:  წითელი ვაზის ჯიში, რომელიც განსაკუთრებით ავსტრალიაში პოპულარული გახდა თავისი მდიდარი გემოთი და არომატებით.

-  Chardonnay: თეთრი, ყველაზე მნიშვნელოვანი ვაზის ჯიში ავსტრალიაში, რომელზეც გვალვების მიუხედავად დიდი მოთხოვნაა.

-  Cabernet Sauvignon: მეორე წითელი საღვინე ჯიში, რომელიც ავსტრალიაში ხარისხიანი და არომატული ღვინოებით გამოირჩევა.

ამ ჯიშებს, მიუხედავად მათი პოპულარობისა, ხშირად დიდი ზიანი ადგებათ ამინდის ექსტრემალურ პირობებში. მაგალითად, ყინვები პირდაპირ აზიანებს შირაზის მოსავალს, რაც საბოლოო ჯამში ღვინის ხარისხზეც აისახება.

სამხრეთ ავსტრალიაში მევენახეებისთვის მთავარი გამოწვევა ამინდის უჩვეულო ციკლებთან შეგუებაა. ბევრი მევენახე ახალ სტრატეგიებზე მუშაობს, მათ შორის ღვინის წარმოებისათვის უფრო მდგრადი ჯიშების მოძიებაზე და კლიმატის პირობებთან უფრო მდგრადი ტექნოლოგიების დანერგვაზე. მიუხედავად სირთულეებისა, რეგიონში გრძელდება მთავრობისა და მწარმოებლების შორის თანამშრომლობა, რაც შესაძლოა მომავალში მევენახეობის გადარჩენის საშუალებად იქცეს.