ქათმის ღვიძლი წითელ ღვინოში კარამელიზებული ხახვით

საჭირო მასალა: 0,5 კგ ქათმის ღვიძლი, 2 თავი ხახვი, 1 ჭიქა წითელი ღვინო, 3 ს.კ. კარამელიზებული ხახვი, 1 ჩ.კ. მარილი, პაპრიკა – გემოვნებით, ზეთი – შესაწვავად.

მომზადება: ღვიძლი შევწვათ ზეთში. ამავე ტაფაში მოვშუშოთ მსხვილად დაჭრილი ხახვი, დავასხათ ღვინო, დავუმატოთ მარილი, კარამელიზებული ხახვი, პაპრიკა და შემწვარი ღვიძლი. 5-7 წუთის შემდეგ კერძი გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

© ღვინის კლუბი/Weekend