Home
ქართული | English
ოქტომბერი 2017
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345

მულტიმედია

კომენტარები

იხვის მკერდი ტერიაკის სოუსით

საჭირო მასალა: 30 გ ნედლი ჯანჯაფილი, 1 კბილი ნიორი, 4 ს.კ. სოიის სოუსი, 2 ს.კ. საკე ან თეთრი მშრალი ღვინო, 2 ს.კ. ქუნჯუთის მარცვლები, 0,5 ს.კ. ქათმის ბულიონის ფხვნილი, 4 ს.კ. შაქარი, 2 ს.კ. სახამებელი, 250 გ იხვის მკერდის ნაჭრები, რამდენიმე ღერი პრასი, ცოტა ზეთი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: ჯანჯაფილი და ნიორი გავხეხოთ. 125 მლ წყალი, სოიის სოუსი, საკე, ქუნჯუთის მარცვლები, ბულიონის ფხვნილი, შაქარი, ჯანჯაფილი და ნიორი ერთად წამოვადუღოთ. 2 ს.კ. წყალში გავხსნათ სახამებელი და მდუღარე წვენში ჩავასხათ, თან ვურიოთ. სოუსი 2-3 წუთი ვადუღოთ, შემდეგ კი გავაგრილოთ.

იხვის ხორცი გავრეცხოთ და კარგად შევამშრალოთ. კანი ჩანგლით ან ჩხირით დავუჩხვლიტოთ. ქუნჯუთის მარცვლები უცხიმოდ მოვხალოთ. იხვის ხორცის ნაჭრები კარგად გახურებულ, ზეთდასხმულ ტაფაზე მოვათავსოთ და თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში შევბრაწოთ. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ხორცი უნდა დარბილდეს. შემწვარი იხვის ხორცი ფოლგაში შევახვიოთ და 4-5 წუთი ასე გავაჩეროთ. იხვის ხორცს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი პრასი და მოვასხათ მომზადებული ტერიაკის სოუსი. ზემოდან მოვაყაროთ ქუნჯუთის მარცვლები. 

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.