ყველის ჩხირები

საჭირო მასალა: 150 გ ფქვილი, 0.5 ჩ.კ. გამაფხვიერეებელი, 0.5 ჩ.კ. მარილი, 0.5 ჩ.კ. პაპრიკა, 0.5 ჭიქა რძე, 75 გ კარაქი, 100 გ ნებისმიერი მაგარი ყველი.

მომზადება: ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებულ კარაქში ავურიოთ წვრილ სახსხზე გახეხილი ყველი, რძე, მარილი და პაპრიკა. შევაზილოთ ფქვილი და ცომი 30 წუთით მაცივარში დავდოთ. ცომი გავაბრტყელოთ თხლად,

10სმ X 1.5სმ-ის ზოლებად დავჭრათ, სპირალივით დავახვიოთ, ცხიმწასმულ თუნუქის ფუეცელზე დავაწყოთ და 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში გამოვაცხოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend