Home
ქართული | English
ოქტომბერი 2020
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311

მულტიმედია

კომენტარები

იაპონური სამზარეულოს ფილოსოფია

მრავალრიცხოვან მკვლევართა აზრით, იაპონელთა დღეგრძელობისა და ჯანმრთელობის საიდუმლო სწორ კვებაშია. თვითონ იაპონელები თავიანთ ტრადიციულ სამზარეულოს ვასოკუს (Washoku) უწოდებენ, რაც თარგმანში ,,კვების ჰარმონიას” ნიშნავს. ვასოკუ 5 პრინციპს ეფუძნება – საჭმელი უნდა იყოს:

ხუთი ფერის: წითელი, ყვითელი, მწვანე, შავი და თეთრი.
ხუთი გემოს: მარილიანი, მჟავე, ტკბილი, მწარე და ცხარე.
ხუთნაირად მომზადებული: წყალში მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, ნელი დუღილით მომზადებული, შემწვარი და დამარინადებული.
უნდა ამოქმედდეს ხუთივე შეგრძნება: მხედველობა, სმენა, შეხება, ყნოსვა, გემო.
სუფრასთან მისაღებია ხუთი გრძნობა: ფიზიკურად და სულიერად დანაყრება, მადლიერება სტუმრების, მზარეულის, ფერმერების, მეთევზეების და ა.შ. მიმართ.
თანამედროვე დიეტოლოგები თვლიან, რომ ეს სწორედ ის პრინციპებია, რომლებსაც ეფუძნება ოფიციალური დიეტოლოგია, ვინაიდან ის ზუსტად საკვების მრავალფეროვნებასა და მისი მომზადების სხვადასხვანაირ ტექნოლოგიას გულისხმობს.
 
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
 
 
 


ძალიან საინტერესო პოსტია. იაპონული სამაზარეულო ქართულის შემდეგ ჩემთვის ყველაზე გემრიელია :)

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.