პენე ბროკოლითა და მაიონეზით

საჭირო მასალა: 300 გ პენე ან პასტის სხვა სახეობა,  400 გ ბროკოლი, 350 გ ტკბილი წიწაკა, 2 თავი ხახვი, 1 ქილა მაიონეზი, ზეთი, მარილი, წიწაკა – გემვნებით.

მომზადება: ბროკოლი დავანაწევროთ და მდუღარე მარილ-წყალში 2-3 წუთი ვხარშოთ, შემდეგ შევაგრილოთ. პენე  მოვხარშოთ მდუღარე მარილ-წყლაში. დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და ხახვი ზეთში მოვშუშოთ, შევურიოთ მარილი, წიწაკა და მაიონეზი. ბროკოლი და პენე მოვათავსოთ ლანგარზე და ზემოდან მაიონეზის სოუსი მოვასხათ.

© ღვინის კლუბი/Weekend