კრევეტები მანგოს დრესინგით

საჭირო მასალა: 12 ცალი გარჩეული კრევეტი, 100 გ სალათის ფოთლები, 1 ცალი მწიფე მანგო, 1 ცალი პატარა, წითელი წიწაკა, ჩილი, 4 ს.კ. ფორთოხლის წვენი, 2 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი, 6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, შაქარი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: სალათის ფოთლები გავრეცხოთ და გავაშროთ. მანგო გავფცქვნათ, გავჭრათ, კურკა ამოვიღოთ და სეგმენტებად დავჭრათ. წიწაკა თხელ რგოლებად დავჭრათ. ფორთოხლის წვენი, ძმარი, მწიკვი შაქარი, მარილი და პილპილი ავურიოთ. დავასხათ ზეთი. დარჩენილი 2 ს.კ. ზეთი ტაფაზე გავაცხელოთ, ზედ მოვათავსოთ კრევეტები და დავბრაწოთ 5 წუთის განმავლობაში. დავუმატოთ წიწაკა, მარილი და პილპილი. სალათის ფოთლებსა და მანგოს მომზადებული სოუსი შევურიოთ და ზედ დავაწყოთ კრევეტები.

© ღვინის კლუბი /Weekend