ბოსტნეულის რაგუ ახალი კომბოსტოთი

საჭირო მასალა: 400 გ ახალი კომბოსტო, 100 გ სტაფილო, 500 გ ყაბაყი, 3 კბილი ნიორი, 100 მლ ზეთი, 1 თავი ხახვი, 500 გ პამიდორი, 1 კონა კამა, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება: წვრილად დაჭრილი კომბოსტო მოვშუშოთ ზეთში, დავუმატოთ დაჭრილი ყაბაყი. ცალკე მოვშუოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, შემდეგ დავუმატოთ პამიდორი და დანარჩენი მოშუშული ბოსტნეული, დავაყაროთ მარილი, და დაჭყლეტილი ნიორი, 3 წუთი გავაჩეროთ ცეცხლზე და მოვაყაროთ დაჭრილი კამა.

© ღვინის კლუბი/Weekend