თეთრი წვნიანი

საჭირო მასალა: 200 გ ხახვი, 3 ს.კ. ერბო, 1 ს.კ. პაპრიკა, 1 ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო, 1 კგ თხლად აკეპილი კომბოსტო, 2 ლ ბოსტნეულის ბულიონი, 1 ს.კ. ფქვილი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: ხახვი წვრილად დავჭრათ და მოვშუშოთ ერბოში, შევურიოთ პაპრიკა, ღვინო და კომბოსტო. ცოტა ხანი შუშვის შემდეგ შევურიოთ ფქვილი და 1 წუთის შემდეგ გადავიტანოთ ქვაბში. მოშუშულ მასას დავასხათ ბოსტნეულის ბულიონი და ვხარშოთ მანამ, სანამ კომბოსტო არ მოიხარშება.

© ღვინის კლუბი/Weekend