Home
ქართული | English
მარტი 2021
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234

მულტიმედია

კომენტარები

მამალი ღვინოში (coq au vin)

საჭირო მასალა: 1 მამალი, 200 შებოლილი გ ქათმის ფილე, 2 ცალი სტაფილო, 2 თავი ხახვი, 250 გ ქამა სოკო, 2 ს.კ. კონიაკი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 2-3 ჭიქა წითელი ღვინო, 2 კბილი ნიორი, 2 ჩ.კ. დასაფქვავი შავი პილპილი, 2 ჩ.კ. ბეგქონდარა, 2 ცალი დაფნის ფოთოლი.

მომზადება: ქათმის ფილე დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად, ავარჩიოთ ცხიმიანები და მასთან ერთად ტაფაზე მოვშუშოთ დაჭრილი მამალი. როცა დაიბრაწება, ხორცი სქელძირიან ქვაბში გადავიტანოთ, ტაფაზე დარჩენილ ცხიმში კი სტაფილო და ხახვი მოვშუშოთ. კონიაკს მოვუკიდოთ ცეცხლი და ჩავასხათ ტაფაში, დავუმატოთ ღვინო და მივიყვანოთ დუღილამდე. ქვაბში ჩავამატოთ ფილეს დარჩენილი უცხიმო ნაჭრები, სოკო, სანელებლები, მოვასხათ ტაფაზე მომზადებული სოუსი და თავდახურული 1.5 საათის განმავლობაში ვშუშოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.