ხაჭოს ღვეზელი

საჭირო მასალა:ცომი - 150 გ მარგარინი, 100 გ შაქარი, 3 ცალი კვერცხი, 1 ჩ.კ. სოდა, 400 გ ფქვილი. გულსართი - 600 გ ხაჭო, 150 გ შაქარი, 2 ჩ.კ. ვანილის შაქარი, 3 ცალი კვერცხი, 200 მლ ნაღები, 50 გ სახამებელი, 1 ჭიქა  გარგარის კონფიტიური.

მომზადება: კარაქი და შაქარი გავთქვიფოთ, დავუმატოთ კვერცხი, სოდაარეული ფქვილი, მოვზილოთ ცომი და მოვათავსოთ 26 სმ. დიამეტრის ცხიმწასმულ ფორმაში. ცომზე წავუსვათ კონფიტიური. ხაჭოში ავურიოთ კვერცხი, სახამებელი და შაქარში ათქვეფილი ნაღები. ხაჭოს მასა ზემოდან დავადოთ კონფიტიურს. ნამცხვარი გამოვაცხოთ საშუალო ტემპერატურაზე 45-50 წუთის განმავლობაში. გავჭრათ, როცა კარგად გაგრილდება.

© ღვინის კლუბი/Weekend