ქაშაყის ფენებიანი სალათა

საჭირო მასალა: 1 ცალი დამარილებული ქაშაყი, 2 ცალი სტაფილო, 1 ქილა მწვანე ბარდა, 1 კონა კამა, 1 კონა მწვანე ხახვი, 1 ქილა სამარხვო მაიონეზი, 3 ცალი კარტოფილი, 1-2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, 1 ჩ.კ. მდოგვი, მარილი, პილპილი – გემვნებით.

მომზადება: თევზს გავაცალოთ ფილე და პატარა კუბებად დავჭრათ. სტაფილო და კარტოფილი მოვხარშოთ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. მწვანე ბარდა გადავწუროთ. კამა და მწვანე ხახვი წვრილად დავჭრათ. მაიონეზში ავურიოთ მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. სალათა ფენა-ფენა მოვათავსოთ თეფშზე, აქა-იქა მაიონეზი მოვასხათ. მოვრთოთ მწვანე ბარდითა და სტაფილოთი, გარშემო კი დაჭრილი მწვანე ხახვი მოვაყაროთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend