ფრიტატა – ნეაპოლიტანური ომლეტი

საჭირო მასალა: 9 კვერცხი, 1 თავი ხახვი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 პატარა კოლოფი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 70 გ შაშხი, 150 გ მოხარშული მაკარონი, 100 გ გახეხილი ყველი, მარილი, პილპილი.

მომზადება: ავთქვიფოთ კვერცხი და ავურიოთ ზეითუნის ზეთზე მოშუშული ხახვი, დაჭრილი შაშხი, მოხარშული მაკარონი, გახეხილი ყველის ნახევარი, მწვანე ბარდა, მარილი, პილპილი, მოვათავსოთ ფორმაში, ზემოდან მოვაყაროთ დარჩენილი ყველი და გამოვაცხოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend