თინუსი ავოკადოთი

საჭირო მასალა: 2 ს.კ. ქუნჯუთის მარცვალი, 2-3 ს.კ. მაიონეზი, 1 ს.კ. ფორთოხლის წვენი, 4 ს.კ. სოიის სოუსი, 1 ს.კ. ვასაბის პასტა ან მდოგვი, 15 გ ნედლი ჯანჯაფილი, 500 გ თინუსის ფილე, 2 ცალი ავოკადო, 1 კონა მწვანე ხახვი, მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: ქუნჯუთის მარცვლები უცხიმოდ მოვხალოთ. ავურიოთ მაიონეზი, ფორთოხლის წვენი, სოიის სოუსი, ქუნჯუთის მარცვლები, გახეხილი ჯანჯაფილი და ვასაბის პასტა. თინუსის ფილე გავრეცხოთ, შევაშროთ და ძალიან პატარა ნაჭრებად დავჭრათ. ავოკადოს ამოვაცალოთ კურკა და წვრილად დავჭრათ. მომზადებული ინგრედიენტები ერთმანეთში ავურიოთ, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მოვასხათ სოუსი და პატარა ულუფებად მივიტანოთ სუფრასთან.

© ღვინის კლუბი/Weekend