კრევეტები სიმინდით

საჭირო  მასალა: 4-5 ცალი კრევეტი, 425 გ დაკონსერვებული სიმინდი,  ცხარე წიწაკა, 1 ცალი პრასი, 2 კბილი ნიორი, 2 ცალი მწვანე ხახვი, 1 თავმობმული ს.კ. ფქვილი, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. ქინძის თესლი, 5 ს..კ. ზეთი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: სიმინდი გადავწუროთ და დავკეპოთ. ნიორი და წიწაკა ძალიან წვრილად დავჭრათ. დავჭრათ მწვანე ხახვი და პრასი. გავარჩიოთ კრევეტები, გამოვაცალოთ ხორცი და დავჭრათ. ზეთის გარდა ყველა ინგრედიენტი ჩავყაროთ თასში და გავაკეთოთ რბილი მასა. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, კოვზით დავასხათ მომზადებული ცომი და ორივე მხრიდან შევწვათ. შემდეგ გადავიტანოთ საშრობ ქაღალდზე, რომ შეშრეს. მივირთვათ სოიის ან მოტკბო-მომჟავო სოუსთან ერთად. 

© ღვინის კლუბი/Weekend