კალმარის “გოჭები”

საჭირო მასალა:12-15 ცალი კალმარი, 12-15 ცალი ქამა სოკო, 1 თავი ხახვი, 1 პატარა სტაფილო, 3 კვერცხი, 150 გ ბრინჯი, 200 მლ მაიონეზი, მარილი, ლიპლიპლ გემოვნებით.

მომზადება: გასუფთავებული კალმარები 1 წუთით ჩავუშვათ მდუღარე წყალში. მოვამზადოთ გულსართი – მავხარშოთ ბრინჯი, კვერცხი. მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შევწვათ სოკო. სოკო და კვერცხი დავჭრათ, ავურიოთ ბრინჯი, ხახვი, სტაფილო, მარილი, მილპილი, მაიონეზი და დავტენოთ კალმარები.”გოჭებს” ყურების ადგილას ჩავჭრათ და კალმარიდან ჩამოჭრილი სამკუთხა ნაწილებით გავუკეთოთ “ყურები”,პილპილის მარცვლებით - თვალები,  წავუსვათ მაიონეზი და ღუმელში შევდგათ 15 წუთით.

© ღვინის კლუბი/Weekend