თევზის წვნიანი ზეთისხილით

საჭირო მასალა: 500 გ თეთრი თევზი, 2 ცალი ტკბილი წიწაკა, 1-2 ცალი პამიდორი, 1 ს.კ. პამიდვრის პასტა, 2 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, 2 ცალი კარტოფილი, 0,5 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაახლოებით 2 ლ წყალი, წიწაკა და მარილი – გემოვნებით, ზეთი – მოსაშუშად. 

მომზადება: ხახვი და სტაფილო მოვშუშოთ ზეთში, დავუმატოთ კანგაცლილი და დაჭრილი პამიდორი, პამიდვრის პასტა და 5 წუთი ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე. ქვაბში ავადუღოთ წყალი, ჩავყაროთ შიგ დაჭრილი კარტოფილი, წიწაკა და ვხარშოთ. როდესაც კარტოფილის მოხარშვას ცოტა ეკლდება, ჩავუმატოთ მოშუშული ბოსტნეული, დაჭრილი თევზი და ვადუღოთ  2-3 წუთი. წვნიანს სუფრასთან მიტანის წინ დავუმატოთ ზეთისხილი.

© ღვინის კლუბი/Weekend