გამოქვეყნებულია: 8 იანვარი, 2010 - 21:42
მეღვინეობის მოკლე კურსი
წაკითხულია მოხსენებებად გიორგი სამანიშვილის მიერ "ღვინის კლუბის" სემინარებზე (24 ნოემბერს, 8 დეკემბერსა და 22 დეკემბერს)
-ღვინის განსაზღვრება
-ყურძენი –მეღვინეობის პირველადი ნედლეული
-ყურძნის მტევანი
-ვაზის ბიოლოგიური ფაზები
-ყურძნის სიმწიფე და შედგენილობა
-ყურძნის გადამუშავება
-კრეფა, ტრანსპორტირება, გადარჩევა
-დაჭყლეტა და კლერტგაცლა
-გამოწნეხა
-ტკბილისა და დურდოს დამუშავება
-ალკოჰოლური დუღილი
-საფუვრები
-ალკოჰოლური დუღილი
-ღვინის ტიპები
-ღვინის დაყენების მეთოდები
-თეთრი ღვინის დაყენების მეთოდები
-წითელი ღვინის დაყენების მეთოდები.
-ვარდისფერი ღვინის დაყენების მეთოდები
-კახური ტრადიციული მეთოდი
-შაქრისშემცველი ღვინის დაყენების მეთოდები
-შემაგრებული ღვინოები
-ცქრიალა ღვინის დაყენების მეთოდები
-ღვინის შენახვა –დავარგება
-ღვინის შესანახი ჭურჭელი
-დავარგება მუხის კასრებში
-ღვინის დამუშავება, გამდგრადება და ჩამოსხმა
-ღვინის დაწებოება
-ღვინის გამდგრადება
-ღვინის ჩამოსხმა
-ჭურჭელი, საცობი
-ღვინის შენახვა
თემა:
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი