ფოტო: ქეთევან ადეიშვილი
მევენახეების აზრით, ოჯახური მეღვინეობების განვითარებას საქართველოში, უპირველეს ყოვლისა, ხელს უშლის ბაზარზე არსებული ფალსიფიცირებული ღვინის სიჭარბე.
საქართველოში ჩამოსასხმელი ღვინის ხარისხის მონიტორინგი სსიპ სურსათის ეროვნული სააგენტოს კომპეტენციაში შედის. ორგანიზაციის დებულების მეორე მუხლში ვკითხულობთ, რომ სააგენტოს უფლებამოსილება და ფუნქციაა სურსათისა და საკვების უვნებლობისა და ხარისხის დაცვის უზრუნველყოფა, აგრეთვე, მისი სხვადასხვა ასპექტით კონტროლირება.
ყურძნის ღვინისათვის დადგენილი სტანდარტები რომელთა საფუძველზეც დღეს სსიპ სურსათის ეროვნული სააგენტო ეწევა ყურძნის ღვინის ხარისხის მონიტორინგს, საქართველოს მთავრობამ 2014 წლის 3 იანვრის # 3 დადგენილებით შეიმუშავა. ოფიციალური დოკუმენტის სახელწოდებაა „ტექნიკური რეგლამენტი - ყურძნის ღვინოების წარმოების ზოგადი წესების შესახებ“.
დოკუმენტში განსაზღვრულია ყურძნის ღვინოში სპირტშემცველობის, შაქრიანობისა და მჟავიანობის დასაშვები ზღვრები, აქროლადი მჟავიანობის, გოგირდოვანი და სპილენძის მასის საერთო კონცენტრაციის, ტოქსიური ელემენტების შემცველობის და სხვადასხვა ფიზიკო-ქიმიური ნორმები.
რეგლამენტში, ასევე, აღნიშნულია, რომ „ყურძნის ღვინოები უნდა იყოს უზადო, მდგრადი, მიკრობიოლოგიურად ჯანსაღი, უნალექო, მექანიკური მინარევების გარეშე, ყურძნის ჯიშითა და წარმოების ტექნოლოგიით განპირობებული ფერითა და ორგანოლეპტიკური მახასიათებლებით.“
ჩვენი მკითხველისთვის ცნობილია, რომ 2015 წლის თებერვალში სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სურსათის ეროვნულმა სააგენტომ ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების ხარისხის მართვის მექანიზმები გაამკაცრა და კონტროლის მასშტაბები გააფართოვა.
საინტერესოა, რა შედეგები აქვს დღეისათვის სააგენტოს ფალსიფიცირებული ღვინის წინააღმდეგ მიმართულ პოლიტიკას. როგორც სოფლის მეურნეობის მინისტრის მოადგილემ, ლევან დავითაშვილმა 14 სექტემბერს, ტელეკომპანია GDS-ის ეთერში განაცხადა, დღესდღეობით საქართველოში ფალსიფიკაციაზე რამდენადმე გაზვიადებული წარმოდგენა არსებობს, თითქოს, კვების ნებისმიერ ობიექტში ჩამოსასხმელი ღვინო ფალსიფიცირებულია.
სსიპ სურსათის სეროვნული სააგენტოს ოფიციალური მონაცემებით, რომელიც მან ღვინის საინფორმაციო ცენტრს 2015 წლის 11 სექტემბერს მიაწოდა, 2015 წლის აინვარი-აგვისტოს თვეებში სააგენტოს უფლებამოსილმა პირებმა მიერ სათანადო წესით ამოიღეს და ლაბორატორიულად გამოიკვლიეს ალკოჰოლური სასმელების 329 ნიმუში.
ზემოხსენებული სტანდარტების მიმართ შეუსაბამობა გამოვლინდა მხოლოდ 56 შემთხვევაში.
აქედან
- 39 შემთხვევაში აიკრძალა ღვინის რეალიზაცია;
- 18 შემთხვევაში ბიზნესოპერატორს დაევალა ბაზრიდან ღვინის გამოთხოვა;
- 14 საქმე გადაეცა საქართველოს ფინანსთა სამინისტროს საგამოძიებო სამსახურს.
როგორც ვხედავთ, დღესდღეობით, სახელმწიფოს ოფიციალური მონახემებით, საქართველოში კვებით ობიექტებსა და სარეალიზაციო წერტილებში წარმოდგენილ ჩამოსასხმელ ღვინოებში ფალსიფიცირებულის წილი 17 %-ს არ აღემატება.
ფალსიფიცირებული ღვინისადმი სახელმწიფოს დამოკიდებულება ყოველთვის იყო და იქნება საზოგადოებრივი დაინტერესების საგანი. ამიტომ ფალსიფიკაციის კვლევის მეთოდებს და ექსპერტულ მოსაზრებებს ჩვენს სხვა პუბლიკაციებში შემოგთავაზებთ.
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი.
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი