ბუტერბროდი ქათმის ხორცით

 2 ნაჭერი პური (სასურველია ბაგეტი)

ქათმის თეთრი ხორცი

1 ცალი კვერცხი

ოხრახუში, მწვანე ხახვი

1 ჩ/კ ძმარი

1 ჩ/კ ტკბილი მდოგვი

1ჩ/კ ზეთი

½  ჩ/კ შაქარი

მარილი, პილპილი.

 

დავჭრათ წვრილად ხახვი და ოხრახუში. მოვამზადოთ საწებელი: გავთქვიფოთ კარგად. ზეთი, მდოგვი, შაქარი, ძმარი და მოვასხათ მწვანილს. მოვხარშოთ კვერცხი მაგრად, გავაციოთ და 1 სმ. სისქის რგოლებად დავჭრათ. 2 ცალი 1 სმ. სისქის ქათმის ფილე შევწვათ გრილზე, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი. პურის ნაჭრები კარაქში დავაწითლოთ.

 

პურის ნაჭრებს დავადოთ დამარინადებული მწვანილი, ქათმის ხორცი, ისევ მწვანილი და ზემოდან დავადოთ კვერცხის ნაჭერი.