ბუტერბროდი ქათმის ხორცით

პროდუქტები: 2 ნაჭერი პური (სასურველია ბაგეტი); ქათმის თეთრი ხორცი; 1 ცალი კვერცხი; ოხრახუში, მწვანე ხახვი; 1 ჩ/კ ძმარი; 1 ჩ/კ ტკბილი მდოგვი; 1 ჩ/კ ზეთი; 1 ჩ/კ შაქარი; მარილი, პილპილი.

მომზადება: დავჭრათ წვრილად ხახვი და ოხრახუში. მოვამზადოთ საწებელი: გავთქვიფოთ კარგად. ზეთი, მდოგვი, შაქარი, ძმარი და მოვასხათ მწვანილს. მოვხარშოთ კვერცხი მაგრად, გავაციოთ და 1 სმ. სისქის რგოლებად დავჭრათ. 2 ცალი 1 სმ. სისქის ქათმის ფილე შევწვათ გრილზე, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი. პურის ნაჭრები კარაქში დავაწითლოთ. პურის ნაჭრებს დავადოთ დამარინადებული მწვანილი, ქათმის ხორცი, ისევ მწვანილი და ზემოდან დავადოთ კვერცხის ნაჭერი.

© ქეთი ადეიშვილი, ნინო ფანჯაკიძე/vinoge.com