შემწვარი ღორის ხორცი მდოგვის სოუსით

საჭირო მასალა: 4 ნაჭერი ღორის ხორცი თავისი ძვლით, მარილი, პილპილი – გემოვნებით, ზეთი – შესაწვავად.

სოუსისთვის – 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კამა, 2 ს.კ. მდოგვი, 1,5 ს.კ. თაფლი, 0,5 ჩ.კ. მარილი, 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი, 0,5 ჭიქა გახეხილი ყველი ჩედარი.

მომზადება: ხორცის ნაჭრებს მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და გაცხელებულ ზეთში ორივე მხარეს შევბრაწოთ 4-5 წუთის განმავლობაში. სოუსის ყველა ინგრედიენტი სამზარეულოს კომბაინში დავაქუცმაცოთ, წავუსვათ ხორცის ნაჭრებს და მოვათავსოთ ფორმაში. დარჩენილი სოუსი ზემოდან მოვასხათ. ვაცხოთ 15-20 წუთის განმავლობაში, საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ არ მომზადდება.

© ღვინის კლუბი/Weekend