Home
ქართული | English
აპრილი 2019
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293012345

მულტიმედია

კომენტარები

ღორის ხორცი ბალზამიკოთი

საჭირო მასალა: 1 ნაჭერი ღორის ხორცის ფილე, 0,5 ჭიქა მუქი ბალზამიკო, 2 მწიკვი მარილი, 1 ს.კ. მდოგვი, 100 მლ წყალი, 300 მლ ქათმის ბულიონი, 50-100 მლ ნაღები, 1 ტოტი როზმარინი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით, ზეთი - მოსაშუშად.

მომზადება: ხორცი დავჭრათ 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად, ზემოდან დავსეროთ და გაცხელებულ ზეთში დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში შევბრაწოთ. შევინახოთ თბილად. მდოგვში ავურიოთ შაქარი და მოვშუშოთ 1 წუთის განმავლობაში, დავასხათ ბალზამიკოში არეული წყალი და დავუწიოთ ცეცხლს. დავასხათ ქათმის ბულიონი, ჩავუმატოთ რიზმარინის ტოტი და ნახევრამდე დავადუღოთ. დავუმატოთ ნაღები, მარილი და წიწაკა. წამოვადუღოთ. სოუსში ჩავაწყოთ ხორცის ნაჭრები და მივიყვანოთ ადუღებამდე. გარნირად შეგვიძლია მოვამზადოთ მოხარშული კარტოფილი ან გოგრა.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.