Home
ქართული | English
დეკემბერი 2018
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456

მულტიმედია

კომენტარები

ხინკლის წვნიანი

 

1. ვამზადებთ ბულიონს - საქონლის ძვლიანი ხორცი+სხვადასხვა ბოსტნეული (ხახვი, ნიორი, პრასი, სტაფილო, მწვანილები) + დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის მარცვლები, წითელი წიწაკა (ანისული, მიხაკი... მოკლედ, თქვენი გემოვნების მიხედვით);

2. ამზადებთ ცომს, ხინკლის ფარშს თქვენეული ინტერპრეტაციით და ახვევთ ფორმებად.

3. წვნიანის სუფრასთან მიტანის წინ, მომზადებულ ბულიონში ხარშავთ წინასწარ მომზადებულ ხინკალს. მე სოკოც დავამატე ბულიონს;

4. თეფშზე გაანაწილეთ მოხარშული სოკო და ხინკლები; მორთეთ მწვანილითა და ბოსტნეულით (სურათზე წვრილად აქნილი სტაფილო და პრასი იწონებს თავს).

რეკომენდაცია: ხინკლისთვის გამოიყენეთ ჩანგალი. რადგან, საკმაოდ დიდი ზომის არის და რამდენიმე ლუკმად იჭმება - პირველი ლუკმის შემდეგ ხინკალი აავსეთ ისევ სუფის წვენით და ისე მიირთვით ყოველი ახალი ლუკმა.
 
© peppi

 

 

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.