მანანის ბურღულის პუდინგი

საჭირო მასალა: 2 ლ რძე, 1 ჭიქა მანანის ბურღული, 3-4 კვერცხი, 100 გ კარაქი, 1 ჭიქა შაქარი, 3 ს.კ. ორცხობილა, მწიკვი მარილი.

მომზადება: მდუღარე რძეში თანდათანობით ჩავუშვათ მანანის ბურღული და განუწყვეტლივ მორევით ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე 10-15 წუთი შესქელებამდე. დავუმატოთ 0.5 ჭიქა შაქარი, მარილი. კვერცხის გულებისა და დარჩენილი შაქრისგან გავაკეთოთ გოგლი-მოგლი, ცილები ავთქვიფოთ და ორივე მასა შევურიოთ მანის ფაფას. კარაქი წავუსვათ ფორმას, მოვაყაროთ საფანელი და მოვათავსოთ პუდინგის მასა. ცხვება 25 წუთი 200 გრადუსზე. მანანის პუდინგს მიირთმევენ არაჟანთან, მურაბასთან ან ხილის ვაჟინთან ერთად. 

© ღვინის კლუბი/Weekend