Home
ქართული | English
ოქტომბერი 2017
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345

მულტიმედია

კომენტარები

წიწაკის წვნიანი ხორცით

საჭირო მასალა: 300 გ ხახვი, 3 ცალი ტკბილი წითელი წიწაკა, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 8 ღერი ქონდარი, 1,5 ს.კ. პაპრიკა, 1 ს.კ. ვარდისფერი პილპილი (დაფქული), 125 მლ თეთრი მშრალი ღვინო, 600 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 200 მლ სქელი ნაღები, 250 გ ხორცის შერეული ფარში, 4 ღერი ოხრახუში, 40 გ მოშუშული ხახვი, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება: ხახვი დავჭრათ საშუალო ზომაზე. წიწაკები მეოთხედებად დავჭრათ, ამოვაცალოთ თესლი და შემდეგ კუბებად დავჭრათ. ხახვი და წიწაკა 3 ს.კ. ზეთში მსუბუქად მოვშუშოთ. ქონდარი დავკეპოთ. პაპრიკა და ვარდისფერი პილპილი ქონდართან ერთად მოშუშულ ბოსტნეულს დავუმატოთ და 1 წუთი ვშუშოთ. დავასხათ ღვინო და რომ წამოდუღდება, ბულიონი და ნაღებიც დავუმატოთ. მოვაყაროთ მარილი და თავდახურული 20 წუთი ვადუღოთ. ხორცის ფარში დარჩენილ ზეთში მოვშუშოთ. ნიორი დავკეპოთ და ფარშს დავუმატოთ წიწაკის მასასთან ერთად. მოვაყაროთ პაპრიკა. ოხრახუში წვრილად დავჭრათ. წვნიანი მსუბუქად ავთქვიფოთ ბლენდერით, მოვაყაროთ ოხრახუში და მოშუშული ხახვი.

© ღვინის კლუბი /Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.