სალათა ნიგვზითა და შემწვარი ხახვით

საჭირო მასალა: 150 გ სალათის ფოთლები, 2 თავი ხახვი შალოტი, 2 ს.კ. ნიგოზი, 2 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი, 6 ს.კ. ნიგვზის ზეთი, 2 ს.კ. ნეიტრალური არომატის რომელიმე ზეთი, მწიკვი შაქარი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: სალათის ფოთლები გავრცეხოთ და შევაშროთ. ხახვი გავფცქვნათ და თხელ ნაჭრებად დავჭრათ. ნიგოზი მოვხალოთ და მსხვილად დავკეპოთ. ძმარი, მარილი და პილპილი ავურიოთ, დავუმატოთ ნიგვზის ზეთი. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და 2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე მოვშუშოთ ხახვი, მოვაყაროთ მწიკვი შაქარი. სალათის ფოთლები ხელით მსხვილად დავაქუცმაცოთ. სალათის ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში ავურიოთ და მომზადებისთანავე მივირთვათ.

© ღვინის კლუბი /Weekend