პასტა ცუკინითა და პამიდვრით

საჭირო მასალა: 2 ღერი პრასი, 2 ცალი ცუკინი, 8 ცალი პამიდორი ჩერი, 2-3 ს.კ. გახეხილი ყველი, 400 გ მოგრძო ფორმის პასტა, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: პრასი რგოლებად დავჭრათ და ზეთში მოვშუშოთ. ცუკინი გავრეცხოთ და  ბოსტნეულის საჭრელით თხელ ფენებად დავჭრათ. დავუმატოთ პრასას და ერთად მოვშუშოთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავუმატოთ პამიდორი, ამოვურიოთ, მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა. ბოსტნეული დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა ვშუშოთ, თორემ ჩაიშლება. პასტა მოვხარშოთ მდუღარე მარილიან წყალში და გადავწუროთ. შევურიოთ მოშუშული ბოსტნეული და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.

© ღვინის კლუბი /Weekend