მაკარონი ჯანჯაფილისა და ბოსტნეულის სოუსით

საჭირო მასალა: 20 ცალი ცერცვი ან ნედლი მწვანე ლობიო, 1 ცალი თესლამოცლილი და დაჭრილი კიტრი, 2 თავი დაჭრილი ხახვი, 1 პატარა სტაფილო, 0,5 ჭიქა მარილიანი, მოხალული მიწის თხილი. სოუსისთვის – 1/3 ჭიქა მაიონეზი, ¼ ჭიქა ბრინჯის ღვინის ძმარი, 1/3 ჭიქა დანაყილი ნედლი ქინძი, 1 ს.კ. დანაყილი ნედლი ჯანჯაფილი,  1 ს.კ. სოიის სოუსი, 1/4 ს.კ. დაღერღილი წითელი წიწაკა, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება: მაკარონი მოვხარშოთ და გადავწუროთ, გადავალოთ ცივი წყალი. შევურიოთ მოხარშული ცერცვი ან მწვანე ლობიო, კიტრი, ხახვი და სტაფილო. სოუსის ინგრედიენტები ავურიოთ და მოვასხათ მაკარონსა და ბოსტნეულს. ბოლოს მოვაყაროთ მოხალული მიწის თხილი.

© ღვინის კლუბი/Weekend