კომბოსტოსა და გოგრის აინტოპფი

საჭირო მასალა: 1 კგ ბრიუსელის კომბოსტო, 500 გ კარტოფილი, 750 გ გოგრა, 1 თავი ხახვი, 2 ნაჭერი ლორი, 1 ს.კ. ზეთი, 2 ს.კ. ბოსტნეულის ბულიონის ფხვნილი ან კუბიკი, მარილი, პილპილი, სხვადასხვა ხმელი მწვანილი – გემოვნებით.

მომზადება: კარტოფილი გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ. კომბოსტოები შუა-შუა გავჭრათ. გოგრა ოთხად გავჭრათ, თესლი გამოვაცალოთ, მოვაშოროთ ქერქი და კუბებად დავჭრათ. დავჭრათ ხახვი. ლორი წვრილ ღერებად დავჭრათ და ზეთში შევბრაწოთ. დავუმატოთ ხახვი და განვაგრძოთ შუშვა. 1 წუთში დავაყაროთ ხმელი მწვანილები, დავასხათ 1,5 ლ წყალი, დავუმატოთ ბულიონის ფხვნილი, კომბოსტო და კარტოფილი. ქვაბს დავახუროთ სახურავი და 20-25 წუთი ვხარშოთ. ბოლოს დავამატოთ მარილი და პილპილი.

© ღვინის კლუბი /Weekend