ცუკინისა და კარტოფილის ტორტილა

საჭირო მასალა: 2 ცალი კარტოფილი, 1 ცალი ცუკინი, 1 კბილი ნიორი, 2 თავი ხახვი, 3 თხელი ნაჭერი ლორი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 4 კვერცხი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: კარტოფილი 15 წუთის განმავლობაში კანიანად ვხარშოთ, გადავწუროთ და ცუკინისთან ერთად 1 სმ ზომის კუბებად დავჭრათ. ზეთში მოვშუშოთ  დაჭრილი ხახვი და ნიორი, 1 წუთში დავუმატოთ ბოსტნეული და 4-5  წუთის განმავლობაში ვშუშოთ. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. დავუმატოთ  ლორი და ამოვურიოთ. დავასხათ გათქვეფილი კვერცხი და დავახუროთ სახურავი. შევწვათ საშუალო ცეცხლზე.

© ღვინის კლუბი/Weekend