ბრინჯის სალათა აღმოსავლურად

საჭირო მასალა: 150 გ გრძელი ბრინჯი, 2 ს.კ. ნუში, 1 კონა სალათის ფურცელი, 1 ცალი ტკბილი ყვითელი წიწაკა, 2 ცალი პამიდორი, 6 ცალი ფინიკი, 5-6 ღერი ოხრახუში, 2-3 ღერი კამა, 2 ს.კ. ბოსტნეულის ბულიონი, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2-3 ს.კ. კამის თესლი, 1 ს.კ. სოუსი ჰარისა ან წითელი აიკა, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება: ბრინჯი მარილიან წყალში მოვხარშოთ და გადავწუროთ. ნუში მოვხალოთ. სალათის ფოთლები, გავრეცხოთ, გავაშროთ და მსხვილად დავაქუცმაცოთ. პამიდვრებსა და წიწაკას თესლი ამოვაცალოთ და დავჭრათ. ფინიკებს ამოვაცალოთ კურკა და თხლად დავჭრათ. მწვანილი დავკეპოთ. ლიმონის წვენი, ბოსტნეულის ბულიონი, ზეითუნის ზეთი, ჰარისა, მარილი, კამის თესლი კარგად ავურიოთ და სალათის ყველა ინგრედიენტი შევურიოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend