შემწვარი თევზი ქინძის ცხარე საწებლით

საჭირო მასალა:800 გ თევზი, მარინადისათვის -1 ჩ.კ. ქინძის თესლი, 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი, 2 ს.კ. ლიმნის წვენი, 1 ს.კ. ზეთი, 1 ჩ.კ. მარილი, 1 ჩ.კ. პილპილი. საწებლისთვის - 1 კონა ქინძი, 5ო მლ ლიმნის წვენი, 2 კბილი დაკეპილი ნიორი, 2 ჩ.კ. ლიმნის ცედრა, თაფლი, მარილი, პილპილი გემოვნებით, 100 მლ ზეთი

მომზადება: ავურიოთ მარინადის ინგრედიენტები, შევაზილოთ თევზს და გავაჩეროთ 40 წუთი. შემდეგ თევზი შევამშრალოთ ხელსაწმენდით, დავჭრათ და ორივე მხრიდან შევწვათ ზეთიან ტაფაზე. სოუსის ინგრედიენტები დავატრიალოთ ბლენდერში. თევზი სუფრასთან მივიტანოთ სოუსთან ერთად.

© ღვინის კლუბი/Weekend