ავსტრალიელი მოგზაურის გზამკვლევი კახეთში

კახეთსა და სხვა ღვინის რეგიონებს ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტი სტუმარი ჰყავს: “თუ თქვენ ღვინის მოყვარული ხართ ან თუნდაც სომელიობისაკენ ისწრაფვით, მაშინ აუცილებლად უნდა ჩახვიდეთ კახეთში, საქართველოს წამყვან ღვინის რეგიონში და საფერავი დააჭაშნიკოთ”, წერს ემილი ლაში, ავსტრალიელი “ბლოგერი” და მოგზაური.  

ემილი ქართულ ღვინის კულტურაზე საუბრობს, მევენახეობა-მეღვინეობაზე, ისტორიასა და ქვევრის ტექნოლოგიაზე: “მეღვინეობა, სადღეგრძელოები და ზოგადად ღვინის კულტურა განუყოფელი ნაწილია ქართული ისტორიის, ფოლკლორისა და რელიგიისა. როდესაც კახეთს ესტუმრებით, თქვენ იქ არა მხოლოდ ქართულ უნიკალურ ღვინოს დააჭაშნიკებთ, არამედ მთლიანად აღმოაჩენთ იმ კულტურასა და მის საინტერესო ელემენტებს, რომლებიც ჩემთვის კახეთს ერთ-ერთ ყველაზე საინტერესო რეგიონად აქცევს” - აღნიშნავს მწერალი. 

ავტორი წერს, რომ კახეთი ძალიან ბევრჯერ მოუნახულებია: “სიმართლე გითხრათ, არც კი ვიცი რამდენჯერ ვარ კახეთში ნამყოფი. აქ ყოველ ფეხის ნაბიჯზე ნახავთ საშუალო და მცირე მარნებს, მონასტრებს, სადაც ღვინოს აწარმოებენ, მშვენიერ ვენახებს, ხედებს და ა.შ”. ემილი მკითხველს კახეთში ჩასვლას და იქ რომელიმე ოჯახური მარნიდან ქვევრის ღვინის დაჭაშნიკებას ურჩევს: “ყველაზე დასამახსოვრებელი ჩვეულებრივ საოჯახო მარნებში მიიღებული გამოცდილებაა, სადაც შედარებით მცირე წარმოება და ძალიან დიდი ცოდნაა, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა.” - ემილის რჩეულ მარნებს მისსავე გვერდზე აღმოაჩენთ.

მკითხველს ალავერდის, ბოდბის მონასტრის, იყალთოსა და შუამთის მონახულებასაც ურჩევს, ასევე თელავის ბაზრის აღმოჩენასა და რა თქმა უნდა, კახური კერძების დაგემოვნებას: “ბედნიერი ვარ, რომ შემიძლია კახეთს ყოველ სეზონზე ვესტუმრო. ზაფხულში ვაზები დამძიმებულია ლამაზი, მსხვილი მტევნებით, წელიწადის ამ დროს ცხელა და განსაკუთრებული ხალხმრავლობაა. გაზაფხულობით (განსაკუთრებით აპრილისა და მაისის მიწურულს) კახეთი ძალიან სასიამოვნოა, თბილა და ალუბლის ხეებისა და ვაზის ყვავილობა ძალიან უხდება იქაურობას, ყველაფერი ხასხასა მწვანე და უდავოდ ძალიან ლამაზია.“ - აღნიშნავს ემილი და დასძენს იმასაც, რომ ყველაზე  შთამბეჭდავი დრო მაინც შემოდგომაა, როდესაც კახეთში რთველი იწყება და იქაურობა ქარვისფერი ხდება. სტატიას სრულად ემილი ლაშის გვერდზე შეგიძლიათ წაიკითხოთ.

© ღვინის კლუბი/vinoge.com