Home
ქართული | English
სექტემბერი 2017
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301

მულტიმედია

კომენტარები

ხახვის წვნიანი

საჭირო მასალა: 1,5 ს.კ. კარაქი, 6 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი, 500 გ. თხლად დაჭრილი ხახვი, ერთი მწიკვი შაქრის პუდრა, 5 ჭიქა ძროხის ხორცის ნახარში (ბულიონი), 1 დაფნის ფოთოლი, 4 მსხვილი ნაჭერი თეთრი პური, 1 ჩ.კ. ნაკლებად ცხარე მდოგვი, 100 გ. გახეხილი ყველი, მარილი და წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: მოზრდილს ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი და ზეითუნის ზეთი, ჩავყაროთ ხახვი და შაქრის პუდრა და ვხრაკოთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. ხახვს დავუმატოთ ბულიონი და დაფნის ფოთოლი და წამოვადუღოთ, შემდეგ დავახუროთ საფარებელი და დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ვხარშოთ. ამის შემდეგ ამოვიღოთ დაფნის ფოთოლი, შევაზავოთ მარილითა და წიწაკით და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.პური შევბრაწოთ კარაქში და წავუსვათ ცოტ-ცოტა მდოგვი. წვნიანი ამოვიღოთ თიხის ჯამებში, თითოეულში ჩავდოთ თითო შებრაწული პურის ნაჭერი და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი. ჯამები სულ ცოტა ხნით შევდგათ ღუმელში და როგორც კი ყველი გადნება, მივიტანოთ სუფრასთან.
რჩევა: შეგვიძლია პურის ნაჭრები დავჭრათ ლუკმებად და ისე შევბრაწოთ.
 
© ღვინის კლუბი/“Weekend“


ამ ხახვის წვნიანს ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი აკლია, ეს არის 1 ჭიქა წითელი ან თეთრი ღვინო, რომელიც ხარშვისას ემატება.


ფრიად საინტერესოდ გამოიყურება. მაგრამ ასეთი არომატული კვების მერე ალბათ პირდაპირ უნდა დაიძინო :D

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.