ნამცხვარი - გულები

საჭირო მასალა: 300 გ ფქვილი, 150 გ კარაქი, 2 კვერცხის გული, 0.5 ჭიქა შაქრის პუდრა, 1/2 ლიმონის ცედრა, 1/4 ჩ.კ. ლიმონის ან ვანილის ესენცია, წითელი ფერის საკვები საღებავი.

მომზადება: დაფაზე გავცრათ ფქვილი, დავაწყოთ კარაქის ცივი ნაჭრები და დანით ავკეპოთ. დავუმატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები და სასწრაფოდ მოვზილოთ ცომი. ცომს მივცეთ ბურთის ფორმა, ცელოფანში გავახვიოთ და 1 საათით მოვათავსოთ მაცივარში. გაციებული ცომი გავაბრტყელოთ 3 მმ-ზე და ფორმის საშუალებით გამოვჭრათ გულები. დავაწყოთ საცხობ ქაღალდზე და  საშუალო ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში გამოვაცხოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend